在海南提起斑斓，万宁、琼海、文昌的乡亲们对这种平常而又不平凡的植物最熟悉不过了，家门口、天地间、槟榔树椰子树下，随处可见茂盛的斑斓。一直以来，斑斓作为一种纯野生植物备受海南人民的独宠，它是一种天然色素，更是一种上好的自然香料，在家家户户的餐桌上，在老爸茶店的茶点里屡见不鲜。
海南斑斓叶，又名斑斓叶、香露兜，是一种热带绿色植物，除了海南，在新加坡、马来西亚等地也非常普遍。它的叶片有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道，因此常被用于制作各种食物和糕点。斑斓叶是20世纪50年代由华侨从印度尼西亚引进并在海南试种成功的，目前已经成为海南“乡土”植物和特色餐饮文化的一部分。近年来，斑斓叶食物更是成为网红产品，受众人追捧，它在马来西亚的娘惹中被广泛使用，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人。此外，新鲜的斑斓叶汁还可以用来替食物染色。作为一种特色香料作物，斑斓叶自身具有天然绿色香料、产品种类多接地气、技术门槛低、劳动投入少、适合林下发展等诸多要素，使其成为海南林下种植的优势作物，也是村民增收的新选择。
海南斑斓叶小吃是海南的特色美食之一，斑斓叶味道清香，其独特的天然芳香味能让食物增添清新、香甜的味道。
斑斓叶椰子粑：这是一道以斑斓叶和椰子为主要原料的小吃。将斑斓叶打成汁，与糯米粉混合，制成外皮，再包裹着椰丝和红糖等馅料，蒸熟后食用。椰子粑口感软糯，香甜可口，带有斑斓叶的清香。
斑斓叶年糕：斑斓叶与马蹄粉、椰浆等食材搭配制作而成。制作过程中，将斑斓叶榨汁，与马蹄粉和椰浆混合，蒸熟后切成小块。斑斓叶年糕颜色碧绿，口感Q弹，有浓郁的椰香和斑斓叶的香气。
斑斓叶馒头：把斑斓叶切成小片，放入破壁机中榨汁，然后与面粉、酵母和白糖混合，揉成面团，制成馒头。蒸好的斑斓叶馒头有一股淡淡的清香，是一种独特的面食。
斑斓叶鲜肉蛋黄粽：以斑斓叶染绿糯米，再加入跑海咸鸭蛋、新鲜黑猪五花肉等食材，用柊叶包裹。煮熟后的粽子鲜香四溢，让人回味无穷。
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斑斓叶小吃不仅美味可口，还具有一定的营养价值。如果你有机会去海南，不妨品尝一下这些特色小吃，感受海南的独特风味。
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