馒头作为我们北方人的主食，几乎一日三餐都会吃到。像我们家就是每一顿都要吃，不吃馒头感觉和没吃饭一样。虽然白花花的大白馒头怎么吃都不会吃腻吧，但是偶尔换换花样也是很好的呀。就像今天小编要分享给的这款红糖开花馒头，不仅外形独特，而且口感非常的香甜，孩子看了肯定爱吃。红糖还有补血的功效，营养也很丰富哦。像这样的馒头，就算是不吃菜，我也能一口气吃3个，因为实在太好吃了。做法也很简单哦，一起来看看吧。
食材：g面粉、30g红糖、70g热水、少许食盐、2g酵母。做法步骤：
1、准备30g的红糖，用70g的热水化开，让红糖慢慢的融化，然后将其放凉备用。
2、面粉放到盆子里，加入一小勺食盐和2g酵母混合搅拌均匀，将放凉的红糖水一点一点的慢慢的加入到面粉中，一边加一边用筷子进行搅拌，搅成没有干粉的面絮之后下手揉成光滑的面团。
3、面团多揉一会，揉到表面光滑细腻之后盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的2倍大。
4、面团醒好之后拿到案板上揉2分钟，排一下气，然后将其搓成长条，切成小剂子，每个小剂子分别揉匀做成馒头状，然后用剪刀在上面横着剪一刀，竖着剪一刀，剪出一个十字刀花。
5、然后将做好的馒头生胚放到蒸锅中，冷水上锅蒸，开火2分钟之后关火，让其进行二次醒发，体积变大，质量变轻之后继续开火蒸20分钟左右关火，然后焖5分钟之后即可出锅。
这样香甜柔软的红糖开花馒头就做好了，这样既好看又好吃的馒头谁不喜欢，大家赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得
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