经研究,在大豆及大豆类植物中,存在异黄酮化学成份,其结构与人体雌激素有些类似,能与人体雌激素受体发生作用而起到类似雌激素样效应。进食含有异黄酮成份制品的妇女,更年期潮红、热症改善,阴道分泌物增加,骨质疏松好转,血脂异常和心血管症状改善,更年期症状缓和。
综合报道,据路透社消息,西方国家医生发现,同样是更年期妇女,日本和中国妇女更年期症状比西方妇女轻,东方妇女乳腺癌和男子前列腺癌发病率比西方国家低,这很可能与东方民族餐桌上经常有豆类制品有关。
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