姜醋猪脚
是湛江人秋冬季的养生美食
生姜加甜醋、红糖、猪脚
一起文火慢煲
酸酸甜甜，肥而不腻
混着姜的微辣，简直是绝配
然而今年
湛江人想要好好煲一锅酱醋猪脚
实在是太太太波折了！
眼见猪肉价格终于降下来了
详戳
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生姜价格又蹭蹭蹭上涨
土疙瘩变成了“金疙瘩”
让市民直呼
“要吃上猪脚姜越来越难了！”
市场前线：生姜价格翻倍涨
往年秋冬季，市民刘女士都会煲姜醋猪脚滋补身体，眼看霜降已过，又闻猪肉价格有所下降，她满心欢喜地开始进补计划。
可是，一趟市场逛下来，刘女士就咋舌了：
“一斤老姜20多元，
买三四斤就近百元，
再加上买一个猪脚八九十元，
这一锅姜醋吃得心疼啊，太贵了！”
记者走访市区几家农贸超市和社区门店后了解到，随着生猪出栏数量增加，本地市场上的猪肉价格开始小幅回调，每斤降价约3－5元，后期有望进一步下调，但是生姜的价格却飚了起来。本地新上市的生姜价格10元一斤，比原来翻了一倍；老姜更贵，20至22元一斤。
“往年这个时候，已经有不少阿姨开始买姜煲猪脚了，但是今年估计煲的人少了，主要是随便一个猪脚都要八九十元，加上生姜价格又高，煲一锅姜醋猪脚好花钱啊！”一社区门店的店主说。当天，有市民刚好要煲姜醋猪脚，算了一笔账：姜17元一斤，猪腿28元一斤，加上糖和醋，正好花了元。
难怪有市民调侃：
“我没钱买猪肉么？
开玩笑！我是没钱买姜。”
“猪肉贵，姜也来凑热闹，
感觉要吃上猪脚姜越来越难了！”
寻根问底：价格为何这么贵
记者在采访时了解到，湛江人喜欢吃的小黄姜主要产自广西、云南、贵州等地，去年生姜生产受灾，产新量少，货源质量受损，至去年底，优质生姜的市场零售价格已经涨至4-5元/斤。
今年上半年，很多产姜地区又因遭遇水灾而大量减产。另一方面，近几年湛江地区的姜农纷纷改种其他经济作物，本地生姜生产大量减少。
同时，生姜是一味重要的中药，加上天气转凉，生姜加工整体需求增加，除了日常的姜干、姜块、腌渍姜外，姜油、姜粉、姜糖、姜枣糕、姜红糖等深加工产品逐步增加，助推了生姜的人气和价格。
多种因素叠加，生姜市场一时供不应求，价格自然也水涨船高。
记者支招：网购团购更便宜
生姜虽贵，但作为日常的调味品，该用姜时还得用。好在，现在的网购和社区团购都很便利，为市民购姜提供了更多选择。
记者在某购物平台看到，眼下正是云南小黄姜上市之季，许多店的生姜价格远低于市场价，而且买得越多价格越优惠。比如一家店铺的价格如下：3斤断姜5.93元一斤，5斤断姜5.58元一斤，10斤断姜4.68元一斤，10斤整姜4.88元一斤。
山东是全国最大的生姜生产地，在山东产地购姜，价格更加实惠，比如：3斤精选生姜5.64元一斤，5斤实惠装3.58一斤，10斤特价4.78元一斤等。
“网购虽然便宜，但关键看运气，运气好的能买到物美价廉的产品，运气不好的售后也麻烦。”林女士刚在山东一家网店买了3斤生姜，打开一看，姜没有坏，但并不像刚刨出来的新鲜度。考虑到东西不贵，也懒得跟店家退货，林女士便收下了，晚上用来泡脚。
相比之下，社区团购似乎介于网店和实体店之间。记者在所在的社区团购群了解到，新鲜到仓的生姜，市场价22元克，团购价特惠10.99元克。而朋友圈中一位微商也表示，新鲜云南小黄姜3斤整姜19.9元可以到家。
由于社区团购有售后保障，还可以看到团友们的交流和评价，份量也不多，对市民而言倒是不错的选择。
END
来源：湛江晚报
文字：记者刘金凤
图片：记者刘金凤、网络综合
原标题：《生姜价格翻倍涨！姜醋猪脚，想说爱你不容易！》
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