今天我们要做的是红糖猪脚，红糖猪脚颜色鲜艳口感极强，适合家里来客人或是给家里的小孩补充营养的时候吃，平常也做一些尝尝，想做出美味的猪脚就来看看具体做法吧。
[菜名］：红糖姜猪脚！
[红糖姜猪脚的用料］：一个猪蹄，两大勺猪蹄，三勺盐，料酒一勺，大葱一段，姜一个，桂皮一段，八角两个，几片香叶，几个山楂干，适量的水，半勺白醋。
步骤1、我们先准备好所用的材料，有猪蹄，红糖，盐，料酒或者黄酒都可以，大葱，姜，桂皮，八角，香叶，山楂干，水，白醋，猪蹄我们一定要买清理干净的，如果不是清理好的我们买回来清理会很费劲，最好是不要冰冻的那种，回来就可以加热做美食。
步骤2、我们把准备好的猪蹄切成两瓣，也可以买的时候就让给切开，回来就不用我们自己切了，家里的菜刀是很难切开而且自己切还有危险，如果可以的话最好是把猪蹄的指甲给切掉。
步骤3、我们把切成两半的猪蹄再给切成几块，这样我们在后期加工的时候也会很快地熟，还会很容易就入味了，吃的时候也是很方便。
步骤4、我们准备好锅开火烧水，添上大葱段，姜，八角放入锅中，再把猪脚下入锅中，切记一定要冷水下锅，等过开了之后表面就会浮出油花，把油花给撇干净，可以先用中火慢慢煮。
步骤5、我们煮好猪蹄之后就把猪蹄和调料一起捞出来，在别的锅中干煸一会，这样表皮就会更入味，如果可以也把猪蹄上的皮给划几刀，这样就能更好的入味了。
步骤6、我们干煸完猪蹄之后在添加冷水，把姜片，红糖，盐，黄酒或者是料酒，桂皮香叶，山楂干都倒入锅中，桂皮香叶可以用菜刀啥的给拍碎再放进锅里。
步骤7、我们添加完材料之后再用勺子在锅里搅拌一下，让材料散布在猪蹄的四周，开大火煮沸腾，这个地方可以盖上锅盖煮，但是一定要时刻
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