红糖馒头,香甜好吃,白口都能吃两个美食

红糖馒头By清欢的烟火生活这款红糖馒头是我收藏的不用发酵馒头配方之一，这款馒头用到了面粉、红糖、小苏打三种材料，这款馒头就是用小苏打做发酵剂，把小苏打拌入面粉中受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，就可以使食品蓬松，所以这款馒头不用像酵母馒头那样长时间发酵。小苏打残留在面食中是可以吃出来的，但是我们放了红糖，可以用红糖的香味来遮掩小苏打的碱味，我们放酵母粉，不用发面，40分钟就能吃到香甜的红糖馒头。原料：面粉、红糖、水、小苏打。做法步骤：第1步、称量好面粉、红糖、小苏打和水的用量。第2步、取一口小锅，把块状的红糖放入小锅里，加入克的水，小火加热煮至红糖全部融化，关火放凉一会。第3步、面粉中放入小苏打混合，待红糖水放凉后，将红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。第4步、然后用水和成三光面团，不用太时间揉面，揉成面团即可。第5步、把面团平分成五份小面团，并稍微整成圆形就可以。第6步、把面团放入蒸锅里，笼底最好垫上一小块油纸或是笼布，防止粘连。第7步、蒸锅上火，水开后大火蒸20分钟后关火焖五分钟即可。小贴士：无来自美食天下清欢的烟火生活的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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