摘自《神奇的大麦嫩苗》
总顾问：回良玉，曾任中央政治局委员、国务院副总理、党组成员。
顾问：钱信忠，原中顾委委员、卫生部原部长、党组书记。
史娥普博士是美国著名的医学和营养学家。自麦苗汁粉在美国诞生之时起，她就开始系统地对麦苗汁粉进行了研究。大量研究的成果，使她折服了。她确认麦苗汁粉具有以下功能：
●增进体能和精力，所需睡眠时间减少。
●思维敏捷清晰，精神的压力有所改善。
●减少了对”垃圾食品“和超量食物的需求。
●改善口臭和体臭。
●加速开刀、受伤和某些感染后部位的康复。
●减轻化学治疗的中毒症状。
●改善更年期综合症状，减少经前紧张症状。
●缓和胃炎、十二指肠溃疡和胰腺炎症状。
●降低血脂，调节血压。
●缓解肌腱炎、关节炎引起的疼痛。
●改善过敏和皮炎症状。
●增强对酒精的耐受力，减少醉酒，甚至不再醉酒。
她很惊奇，也很兴奋，结合自己大量的研究成果写出了《大自然神奇的返老还童剂——大麦的嫩苗》一书。
由于麦苗汁粉的纯天然，迎合了人们回归自然的追求，所以很快就在北美、欧洲、东南亚以及澳大利亚、韩国、香港等地风靡起来。从年到年的短短几年间，其销售额就突破了10亿美元，目前全世界每年的销售额高达23亿~27亿美元。
大麦苗的食疗和防病治病作用在我国医药学的古籍中也早有不少记载。明代李时珍的《本草纲目》论述麦苗”气味辛寒、无毒。主治消酒毒、暴热，酒疸、目黄，捣烂绞碎服之，又解蛊毒；煮汁滤服，解烦闷，除时疾狂热，退胸膈热，利小肠。作苗食，甚益颜色。“
我国福建、浙江等地的学者相继与上世纪九十年代初也曾对大麦苗的营养保健功能进行了研究开发，年福建医学院、解放医院等对麦苗汁粉进行了系统的毒解学试验、理化测定、营养保健作用的动物试验和人体食疗临床观察，结果表明，麦苗汁粉安全无毒，含有丰富的蛋白质、核黄素、β-胡萝卜素，维生素C、钾、钙以及叶绿素和SOD成分。麦苗汁粉对动物和人体具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、降血糖、保护胃黏膜等功效。这些研究测试结果完全证实了古籍医术对大麦苗功效的记载，也与近代国外有关麦苗汁粉保健作用的许多报道相吻合。
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