对于广大的糖尿病群体，严格减糖、控糖的需求非常大，于是市场上出现了各式各样的“无糖食品”，例如无糖饼干、无糖饮料、无糖牛奶等等。这些所谓的无糖食品都以“无糖”为营销宣传的卖点，众多糖尿病患者都期望通过这类食品来控制和降低血糖。
这些自带健康光环的“无糖食品”，几乎涵盖了整个食品行业。那这些有甜味的“无糖食品”真的无糖吗？答案是否定的，其实“无糖食品”并非真的“无糖”。
无蔗糖≠无糖！别再玩文字游戏了
糖类是一大类有机化合物的统称，从营养学的角度称为碳水化合物。见下表，所有食物中的碳水化合物（即糖类）包括三类：糖、寡糖和多糖。
小伙伴们可以收藏起来，以后对照这张表注意看下加工食品饮料的配料表，到底有没有表中所列的糖类成分？含有哪种糖类一看便知。
食物中的糖类有两个来源
一是食物自身含有的糖类。比如我们每天吃的主食中含有大量的淀粉；白糖、红糖中含有大量蔗糖；蜂蜜中含有大量果糖、葡萄糖。
二是食品加工过程中添加的糖类。比如我们常吃的饼干、糕点、饮料中为了口感的需要，会额外添加某种糖类，最常见的包括蔗糖、麦芽糊精、糖醇（如木糖醇）等。很多食品中还会另外添加一些甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜等。
所谓的“无糖食品”是指什么？
目前市面上的谷物和水果类的加工“无糖食品”，所谓的“无糖”通常是指没有额外添加蔗糖、葡萄糖、果糖等容易消化吸收的单双糖。
但是谷物、水果中自身就含有大量的“糖类”（淀粉、果糖等）。又何来真正的“无糖”呢？
“无糖食品”并非真的不含糖！
到底什么样的加工食品可以公开称为“无糖”或“不含糖”食品，国家是有严格标准的。
简单点说，一般只有当原料本身不含有糖类且没有额外添加糖类的情况下，才有可能真正达到上述标准。例如无糖茶饮料，因为茶叶本身不太含糖类。我这么说，大家应该清楚了吧。
而市面上大部分“无糖食品”都达不到这个标准。
这些所谓的“无糖食品”并不是真的无糖，所谓“无糖食品”就是个陷阱，糖友们一定要擦亮眼睛，千万不要以为没有另外添加蔗糖就可以放开吃、随便吃，否则食品原料里含有的“糖”也会害了你。
此糖非彼糖！别在偷换概念了
我们平时口头上说的糖，一般就是指吃的白糖，属于蔗糖。而国家标准里的“无糖”指的是所有的糖类。就与我们平时说的盐和化学里的盐类不是一个概念是同样的道理。
正是利用了这个对“糖”的定义和概念的不同，厂家玩起了偷换概念打擦边球的鬼主意，有些产品宣传品上明目张胆地宣传“无糖食品”，但在食品包装上却只敢在不显眼的地方用小号文字标注“无添加XX糖”、“不含XX糖”等。
要是不仔细看或者眼神不含的话，你是不是没有在意那个“蔗”字，真以为“无糖”了呢？
常见的假“无糖食品”！小心了
无糖饮料
很多无糖饮料中只是不含蔗糖，不是真正的无糖。我举一个典型的例子，去年元气森林的乳茶饮料在产品宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，造成误导式的宣传而被迫道歉。原包装上的“0蔗糖低脂肪”改为了“低糖低脂肪”。
酸奶和酸味零食
酸奶和山楂、话梅等酸味比较重的零食为了让口感更好，一般都会添加糖分，以达到酸酸甜甜的口感。
酸奶也是如此，虽然是由生牛乳作为主要原料，但一般都加了糖，否则你想一想完全不加蔗糖的酸奶会是什么味？那叫一个酸爽。很多人喜欢用酸奶代替鲜奶，但同时也多吃了很多糖，糖尿病患者食用酸奶要谨慎。
干货食品
为了让牛肉干、果脯果干以及瓜子炒货等干货加工食品的口感更好，厂家一般都会加入一定量的糖。这样干货食品很多都是真正的“高盐高糖”食品。食用一定要控制量。
代餐米糊/粉
很多人为了减肥降糖，都会选择用方便快捷的混合代餐粉来代替主食，例如玉米粉、杂粮粉、核桃粉、豆奶粉等等。
纯粗粮磨成的粉自然没什么味道，的甚至还有“土腥味”，只有加大量的糖了才会让你觉得好吃。糖友们在购买时应该多多留意配料表成分。
番茄酱和其他酱类
超市中最常见的番茄酱等在配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高可达30%以上。
还有沙茶酱、甜面酱甚至是辣酱，配料中都有糖分和甜味剂，要注意了。
所以，所谓的“无糖食品”只能让我们少摄入一些糖分和能量，但不可能完全杜绝。无糖食品健康与否、含糖量多少，关键还要看原料是什么，营养成分表上的糖类含量是多少。
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