补铁真的很重要，尤其是经期女性、育龄期妇女以及婴幼儿和青少年，通过饮食进行补铁，能够大大降低贫血和缺铁的风险。
生活中很多人对补铁食物的认识存在着一定的误区，比如很多人认为红枣、红糖、阿胶能补铁，而事实上并非如此，虽然红枣看上去很红，但是含铁量真的不高，数据显示干枣中的含铁量只有2毫克/克，而红糖的主要成分是糖类，含量可以达到97%，铁以及其他矿物质成分几乎可以忽略不计，而至于阿胶，其主要成分是胶原蛋白，含铁量同样可以忽略不计。
其实生活中铁的食物还真不少，只不过你可能没注意到。
（补充：以下数据都以每克可食用部分含量作为标准）
红枣、红糖不补铁，推荐4种真正补铁的食物，有你爱吃的吗？
1、动物红肉
我们常吃的猪、牛、羊的瘦肉中含有相对较多的铁元素，其中猪瘦肉约为3.5毫克，羊肉约为3.9毫克，牛肉约为4.2毫克，在所有红肉中，山羊肉的含铁量最高，可以达到13.7毫克。
2、海鲜、水产品
海鲜、水产品中的含铁量同样不低，比如田螺的含铁量就高达19.7毫克，我们常吃的蛤蜊、河蚌、大闸蟹的含铁量分别高达22毫克、26.6毫克以及33.4毫克。
日常生活中隔三岔五吃一吃海鲜，既能过足嘴瘾，又能补钙、补铁、补充蛋白质，一举多得。
但需要注意的是海鲜及水产品嘌呤含量普遍较高，尿酸高的人，要少吃海鲜及其制品。
3、动物肝脏
动物肝脏是补铁的佳品，不仅含量高而且消化吸收率也很高，比如鹅肝、鸭肝、猪肝的含铁量分别能达到7.8毫克、23.1毫克以及23.3毫克。
动物肝脏中除了富含铁以外，蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2以及维生素B12的含量也较为可观。
但动物肝脏的胆固醇、脂肪含量也相对较高，不建议长期食用，每周两次，每次50~克即可。
4、动物血制品
常见的鸡血、鸭血、猪血中含有丰富的铁，消化吸收率也不错，这三者中鸭血的含铁量最高，为30.5毫克，猪血的含铁量最低，但也有8.7毫克。
动物血除了富含铁外，蛋白质含量较高而且属于低脂、低热量食品，因此不用担心发胖。
结语：我们在日常饮食中进行补铁的时候，不妨多搭配一些蔬菜、水果，因为蔬菜水果中富含维生素C以及叶酸等成分，这些成分能够促进铁的转化和利用，有助于血红蛋白的合成。比如将猪肝和菠菜搭配一起食用，制作成菠菜猪肝汤，补铁效果极佳。
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