馒头甜滋滋可能添加了甜味剂人民资讯

中医治疗白癜风哪里好 http://www.kstejiao.com/m/
馒头大家都吃过，玉米馒头、红糖馒头……但你知道吗，馒头居然也会被人动手脚！近年来，市场监管部门通过食品安全监督抽检发现，一些不良商家在馒头上做起了文章，随意加入了“甜味剂”来糊弄消费者，美其名曰老面发酵，实则玩着瞒天过海、以次充好的伎俩。年6月，据四川省市场监督管理局抽检，广元市苍溪县谭中淑包子馒头店销售的“馒头”，不合格项目为糖精钠（以糖精计），检验结果为0.g/kg，标准规定为不得使用。年2月，据浙江省市场监督管理局抽检，台州市三门县艾馒好食品加工坊生产的艾叶馒头，脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。年6月，据四川省市场监督管理局抽检，攀枝花市东区清智餐馆销售的“馒头”，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。年10月，据山东省滨州市市场监督管理局抽检，邹平金圣源商贸有限公司购进的吴泽老面馒头（供货商）的黑米面馒头，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。年11月，据北京市市场监督管理局抽检，标称北京东颐食品科技有限公司生产经营的刀切馒头、圆馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准。年1月，据浙江省台州临海市市场监督管理局抽检发现小作坊“问题”馒头1.2万余个，非法添加甜蜜素，不符合食品安全国家标准规定。那买馒头要注意些啥？用了食品添加剂到底安不安全？就此，四川省市场监督管理局发布消费提示，为消费者细解心中疑虑。什么是甜味剂？甜味剂在食品工业中受到广泛应用，是赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂中的一类，包括纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等，可按照国家标准在多种食品中有条件地使用。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，人工合成甜味剂化学性质稳定，其甜度远高于蔗糖。馒头中违规添加的糖精钠和甜蜜素等在食品工业中十分常见，糕点、饮料、蜜饯中都能看到它们的身影。馒头中能用糖精钠和甜蜜素吗？不能！馒头在GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中属于发酵面制品，标准中明确显示馒头生产加工中不能使用甜蜜素、糖精钠等人工合成甜味剂，任何馒头品种都不得“走捷径”、通过添加这两种物质来获得甜滋滋的口感。食品中是否可以添加某种食品添加剂，安全性和工艺必要性在标准制定中是首要考虑的。馒头作为一种日常摄入量较大的主食，其和糕点在饮食结构中区别很大，食用的目的和方式也不尽相同，目前还没有必要加入此类甜味剂来增强它的口感。为什么不法商家会使用？节约成本。甜蜜素、糖精钠等甜味剂的甜度比普通蔗糖高出几十倍甚至几百倍。相同的成本，商家可以制作更多的馒头。迎合大众口味。消费者普遍喜甜，略带甜味的馒头更容易受到消费者青睐。缺少相关知识和意识。有些商家看到别人在用，自己也跟着用，打着改良口感的幌子来掩盖其真实目的。还有些商家对标准理解不到位，搞不清楚馒头的分类，觉得馒头和糕点差不多，糕点都能用，馒头也应该能用，因此就照着葫芦画了瓢。甜味剂能否放心吃？首先需要明确的是，按照标准规定合理使用甜味剂是允许且安全的，但过量食用合成甜味剂确实会对人体有害。以糖精钠为例，当食用较多时，就会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。庆幸的是，由于这些甜味剂效果实在“太好”，不法商家也不会无所顾忌的使用，甜到发齁的馒头也没人会去买。因此，如果少量食用了违规添加甜味剂的馒头，不必过于惊慌。建议

转载请注明：http://www.dwwaa.com/xcyy/15135.html

上一篇文章： 香甜柔软最正宗的红糖糍粑做法在这里

下一篇文章： 馒头甜滋滋可能添加了甜味剂澎湃在线