植物雌激素主要存在于大豆中,化学结构与雌激素相似,作用与雌激素类似,但较为微弱国外临床研究发现,东方国家的妇女在更年期后的问题,如心血管疾病、乳腺癌或其它症状,比西方妇女少,究其原因这与东方妇女饮食中含有较多的豆制品有关
据此,研究人员建议,45岁以上的妇女应多摄取大豆食品,补充雌激素;多摄取含钙质丰富的食物,以预防骨质疏松症的发生;选择低脂、低胆固醇的食物,预防心血管疾病的发生;多吃富含植物纤维的食物,如全谷类、蔬菜及水果,减少心血管疾病与某些癌症的发生
女性在进入更年期后,由于卵巢萎缩,雌激素分泌量减少,如果再加上活动减少,身体非常容易发胖,也很容易出现血脂异常、高血压及冠心病等考虑到这种情况,她们就会很自然地想到通过控制肉类摄入量,避免身体发胖和出现各种慢性疾病
国外医学研究发现,如果在每天饮食当中摄取一些大豆食品,将有助更年期妇女获取雌激素,减少心血管疾病及更年期症状
人体所需营养包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等,单一的素食很难满足这种需要女性进入更年期后,如果完全选择素食,会破坏体内饮食结构的均衡,减少身体对维生素d的摄入,导致维生素d缺乏而维生素d一旦缺乏,又会直接影响肠道对钙的吸收,导致骨质疏松
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