经典汤方
生活中经常会有感冒、发烧、咳嗽，胃寒、呕吐等等的情况，这样的情况在日常养生的是很简单的，用老姜就可以。
我们都知道中医里的六阴六毒“风寒湿暑燥火”，其中风寒湿的占比是非常高的，也成为了大部分人养生的主要方向。
老姜汤成为民间古老的养生汤方中应用非常广泛的一种，那怎么选择品质比较高的老姜呢？很多人都知道，老姜的生长，吸收地气是比较强的，所以很多人不太愿意种老姜。吸收地气比较明显的表现就是这块地寸草不生，而且也不能长期在同一块地种植老姜。
另外常在菜市场买过的姜，回去之后放一放会发芽，就不能用了，姜发生了能量的转换，能量转换成为了新的生命体，也就是长芽了。市面上有部分的老姜，闻它的味道是发散型的，发散型的意思就是它的气很容易散掉。
窖藏的意义
所以需要有收敛的方法，将姜的这股力量收敛住。收敛姜气的方法，在古法里叫做窖藏，就是放置在地窖里存放一年以上的时间，用黄土、黄沙覆盖，有一定比例跟温度控制，来起到收敛姜的气的目的。那么在用的时候，就可以在食用进去之后，才在体内散发。
窖藏的意义就是收敛姜气，防止姜的能力升发成为新的生命（发芽），同时使其向内生长，生长成姜丝。姜的辛辣程度由姜丝决定，所以这款窖藏老姜的姜丝是布满了整片姜片的。
怎么选择好的老姜
那么选用好的老姜的第一点就是使用的窖藏的老姜；
第二点因为经过了三蒸三晒，那在日常的使用中就相对容易释放姜气；
第三点我们使用的是山姜，并不是农田种植，在日常烹饪中用得比较多的姜。选用山姜是因为山上的地气会更加强烈一点。
基于这三点我们才认为这是好的姜——窖藏蒸晒老姜。
使用方法
那么怎么去使用老姜呢，如果是日常养生，用来冲水、焖水都可以的。
如果是更深层次的角度，可以取姜片十五片，加上红糖一块，煮半个小时成一碗，务必保持辛辣的口感，在温热的时候喝，必须是温热的时候大口喝下，一天2~3次。这个时候发现有汗出来，就是寒湿排除的表现了。
另外有一个小妙招，如果睡觉的时候咳嗽，入夜，阳气弱的时候口含一片老姜也是可以止咳。
平时白天的咳嗽也一样可以用含姜的方式来止咳。老姜除了作为养生的汤方之外也是比较建议作为日常菜品的食材来使用。
核心功能：
1、祛风寒湿--感冒发烧；
2、温肺止咳--肺寒咳嗽；
3、温胃止吐--胃寒呕吐；
4、开痰通汗--发汗解表。
升级更新
窖藏蒸晒老姜作为内照堂经典的产品之一，在去风寒湿方面的功能也是一直备受欢迎。同时之前作为手工切片的形式，在使用上不好定量，使用的便利性也不够。
在近期改版升级为袋泡的包装形式。使用方法也是跟之前切片的大致相同，日常养生使用一袋、把十五片的使用量替换成两袋。
一袋的使用比较推荐焖、煮的方法是最佳的，泡的话可以重复使用，泡至无味，同时温度要高。
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