红糖除了泡水居然还能这么吃,效果不要太赞
红糖作为我们生活中常见的一种东西,一想到它就是很多女孩子经常会用到的,然而红糖除了能够缓解因为受寒体虚所导致致的痛经等症状和补血以外,它其实还可以用来做饭,今天我就来为大家介绍两种和红糖有关的面食做法。红糖弯月包原料面粉克酵母3克牛奶克辅料红糖3汤匙面粉1茶匙做法1酵母和牛奶混匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大,取出,再充分揉面,排出多余气泡。2将面团揉成均匀的粗条形。3分切成6等份。4将小面团逐个揉圆,覆盖好。5将辅料中的红糖和面粉混合均匀制成红糖馅。6取一个面团,均匀擀开成厚7毫米的圆饼。7放上1/6的红糖馅,将饼对折,右手将一角捏合。8用左手拇指和食指折叠外侧的面皮。9右手拇指和食指负责将内外面皮捏合。10两手依次按8~9的做法前进。11捏出一面的褶子,将收口捏紧。12依次做完其他面团,铺垫好,醒发20分钟。开水上锅,大火蒸13分钟即可。提示:1.红糖中加入面粉,是为了降低红糖的流动性,防止受热爆溅。面粉的量不要太多,这样红糖还可以保持流动性,面粉过多,红糖会凝结,就不会吃到诱人的“糖汁儿”了。2.实在不会捏褶,可以包成红糖三角包。麻酱红糖饼原料面粉克牛奶克酵母5克辅料芝麻酱90克色拉油20克红糖90克做法1将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,充分揉匀揉透成光滑柔软的面团。2覆盖发酵至两倍大。3将红糖的结块擀开。4将擀好的红糖倒入碗里,加入芝麻酱。5把油一点点加入,边加边搅拌直至调开成刚刚可以流动的酱汁。6将发酵好的面团取出,揉匀揉出气泡,分成3等份,松弛10分钟。取一份面团,先揉成粗长条,再拍扁,顺长条方向均匀擀开擀薄成长条形,末端留一部分擀宽7将调好的芝麻酱汁均匀抹在面皮上,留出边缘不要抹。8从窄的那端开始卷起,边卷边轻轻将面皮抻一抻使面皮更薄。卷到未端宽边时,将多出的宽边分别包住各个侧面,收口捏紧。9将圆柱形饼坯竖起来,用双手按住两个底面,向中间按压成圆饼。10松弛10分钟后,轻轻擀开擀薄成饼坯。11醒发20分钟,平底锅烧热,倒入少许油转开,放入饼坯,烙至两面上色均匀,按压侧面可迅速弹起即可出锅。提示:麻酱汁调成刚可流动的状态即可,太稠不易抹开,太稀操作困难,影响起发和最后的组织。关于红糖你还知道有什么作用或者好的吃法,欢迎大家在下方留言评论。
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