这样做客家甜粄红糖糯米年糕,隔壁小孩

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By美丽的花苑

用料水磨糯米粉克粘米粉00克白糖克红糖50克桔皮适量玉米油适量清水克做法步骤

1、两种糖混合倒入清水煮溶化放凉,倒入玉米油混合备用;桔子皮磨成粉末与两种米粉混合均匀备用。

、混合好的糖水倒入粉里充分搅拌,避免有结块。

3、3次充分搅拌3次静置、每次0分钟以上为了口感好(不要着急蒸)。

4、不锈钢浅盆搽点玉米油或者铺上芭蕉叶防粘,混合好的糊倒入浅盆,冷水上锅蒸50分钟关火,闷0分钟即可。

5、好了,闷了0多分钟开锅!香啊!用干净的木筷子中间戳一下看见筷子上没有沾黏糊糊的~就表示熟了!

6、放凉、切片蒸着吃或者煎着吃都很美味!我们那过年家家户户都蒸甜粄(年糕):象征着美好的意义和愿望、吃了年糕年年高升、幸福甜蜜!

7、来一个今年0年老母亲做的年糕图片!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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