药食同源或医食同源的观念，在中华民族文化中早已形成。回归自然，药食同源作为一种养生观念，从吃、喝入手，探讨防病与治未病、保健与增寿，是当今人人渴求的热点与焦点问题。本期特为大家介绍一些药食同源的食疗方，让大家吃出健康、吃出长寿、吃出文化、吃出美丽。
山药薏米芡实粥
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟姐妹，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
益母红糖
益母红糖：是由胡椒、大枣和红糖为主要原料配制作而成的产品。有补血益气，缓解腹痛(对于女性经期腹痛有明显效果)的作用。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤，主要用于补益补身汤。当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
山药鸡子黄粥
制作方法：主料:生山药30克，熟鸡子黄3枚。制法：
(1)将生山药切块，研成细粉，盛入有凉沸水的大碗内，调成山药浆备用。
(2)将山药浆倒入小铝锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮23沸。
(3)然后加入鸡子黄，继续煮熟即可食用。
山药鸡子黄粥的功效:具有健脾和中、固肠止泻的功效。适用于脾气不足、久泄不止、乏力少气等症。
山楂黄芪煎:
鲜山楂10个,生黄芪10g，红糖30g，水煎服或制成糖浆。全方有益气活血之效。
仙人粥:
仙人粥又名何首乌粥。何首乌具有养血滋阴、补肝益肾的作用。何首乌60g，粳米60g，红枣20g，红糖适量。先将何首乌煎取浓汁，去渣，将粳米、红枣同入砂锅内煮粥，待粥将成时，放入少许红糖调味，再煮1-2沸，即可食之。
药食同源能直接提升人体免疫系统功能、延缓衰老。“药食同源”的功能符合现代营养免疫学理念。防患于未然，加强健康教育、增强全民健康意识，人与自然的和谐，人与社会的融合，药食同源、药膳美食养生、追求天人合一的境界。
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