“金华山北涪水西，仲冬风日始凄凄”，看着大街小巷穿着棉衣形色匆匆的人们，再瞅瞅飘零的黄叶，不禁感慨时间过得如此匆匆，似乎眨眼的功夫我们就来到了冬季。这不，今天就是冬季的第3个节气大雪了。“雪”是水汽遇冷的产物，代表着寒冷与降水。大雪与小学一样，是反映降水与气温变化趋势的一个节气。它的到来意味着雨水增多，气温下降快。
都说“一年之计在于春”，春天万物复苏，是生长的季节。可生长需要营养，我们得提前准备。古人说“父母爱之子女，必为之计深远也”，而冬天就是储蓄能量的最好时机。建议当家长的抓住孩子“转骨黄金期”，多吃5种食材，助力长高。
第1种:黑木耳
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，怎么补呢？大鱼大肉能提供足够的热量，但是我们的营养均衡。木耳有“山珍”之称，吃起来柔嫩有弹性。它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，对孩子的成长有益处。
推荐食谱:木耳炒马蹄
食材:木耳30克、马蹄克、青红椒各1个、面粉、生抽、盐、食用油
①我们把青红椒洗干净，切成小块。热锅冷油，倒入辣椒爆炒一会儿。
②去掉马蹄的皮，洗干净后切成薄片。等辣椒颜色深绿后倒入马蹄，继续开大火爆炒。
③木耳提前用冷水泡发40分钟，加一点面粉揉搓一下，再淘洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。约1分钟后捞出来，用冷水冲洗一下。待马蹄有点透明后倒入木耳，继续开大火爆炒。
④加入盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
第2种:豆腐
民间老话说“青菜豆腐保平安”，可见食用豆腐的好处很多。进入大雪后，气温降低，用豆腐烫火锅，热乎乎吃下去很舒服。
豆腐含有丰富的蛋白质、微量元素，人体的吸收率很高。无论是嫩豆腐、老豆腐还是豆制品，热量低、营养丰富，值得给孩子们食用。
推荐食谱:肉末豆腐
食材:豆腐克、里脊肉克、辣椒、葱、淀粉、生抽、盐、油
①我们把豆腐切成小块，泡入淡盐水中。锅中烧水，倒入豆腐焯水。水开后煮1分钟左右，捞出来过冷水。
②瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌一下，再倒入锅中煸炒。等肉末变色后再加点生抽，快速翻炒。
③倒入豆腐，翻炒一会儿。
④加开水没过，开大火煮开后改成中小火煮。
⑤加盐调味，焖煮2分钟，再放点葱花、小米椒继续煮。
⑥加入水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。
第3种:包菜
包菜是冬季经济又实惠的食材之一，价格不高，营养丰富。包菜含有丰富的纤维素、优质蛋白、矿物质、维生素等，清炒、凉拌、干锅怎么都吃不腻。包菜的热量低，常吃也长不胖。
推荐食谱:肉末包菜
食材:包菜克、瘦肉80克、生抽、淀粉、小米椒、葱、盐、猪油
①我们把瘦肉洗干净，剁成碎末。加入淀粉，顺时针搅拌。锅中加油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后，加入生抽继续翻炒一会儿。
②把包菜撕成小块，切掉中间的硬杆。洗干净，沥干水分后倒入锅中爆炒一会儿。
③加盐调味，再加入小米椒、葱花，继续开大火爆炒。
④加点水淀粉收汁，大火翻炒均匀就可以食用了。
第4种:鱼肉
鱼肉也是低脂高蛋白的食材之一，价格也不是很高。对于无肉不欢的孩子们来说，吃点鱼肉比吃猪油强。
吃鱼记得不要挑太大的鱼，也不能不新鲜的鱼。给孩子吃尽量选择鱼刺少、活蹦乱跳的鱼。
推荐食谱:红烧鱼块
食材:鲢鱼1条、生抽、老抽、葱、姜、小米椒、香醋、盐、菜籽油
①我们鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞等刮掉，再冲洗干净。剁成小块，再次淘洗，沥干水分。
②锅中滑油，锅底撒点盐。把鱼背部放入锅中煎，两面定型后就可以取出来。
③锅中加点油，倒入鱼块。加入生抽、老抽、香醋上色提鲜，翻炒均匀，焖几十秒。加入姜、蒜子去腥，翻炒均匀。
④加开水没过鱼块，开大火煮开。改成小火，继续焖煮。
⑤加盐调味，继续焖煮10分钟。撒点葱花、小米椒，焖1分钟即可。
第5种:南瓜
南瓜一直是我推荐大家食用的一种瓜类，尤其是孩子可以多食用一些。南瓜的价格不高，含有丰富的类胡萝卜素、多糖类、氨基酸、矿物质等，能入馅、可以煮粥、可以炖着食用等。
推荐食谱:南瓜红糖发糕
食材:南瓜克、面粉适量、红糖少许、大枣、发酵粉5克
①我们把南瓜去皮去籽，切成片，放入锅中蒸。蒸熟后的南瓜压成南瓜泥，放凉后加入红糖、少许面粉搅拌成浓稠一点的面糊状，发酵1个小时。
②面糊表面有很多气孔时用筷子搅拌一下，再取几个一次性杯子，底部刷油，倒进去。
③把大枣洗干净，剪成小块，放在面糊上面，放入锅中，醒10分钟。
④开大火蒸，水开后蒸15分钟。关火，焖3分钟就可以吃了。
结语:孩子们正处在生长的关键时刻，当家长的可不能马虎。除了要监督他们积极锻炼身体外还要多给他们吃一些应季的食材。这几种食材的价格不高，营养丰富，可以试试看。
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