偏方名：葛根汤。
材料：
葛根20克，排骨克，菌类适量。
做法：
先将葛根洗净切片，菌类用温水泡开，排骨用开水微煮除血腥；然后一起放入砂锅，加入适量水、姜、醋，先大火烧开，再小火炖1小时；出锅前加入葱花和盐即成。
爷爷问诊记：
郑老师是一名小学老师。最近一两个学期，郑老师明显感觉状态不如以前，上课的时候容易感到疲倦，有时还会无缘无故地对着学生发脾气，晚上批改作业也不如以前那样耐心，家庭生活中的一点小事也会让她火冒三丈，甚至拿丈夫出气。丈夫倒很体贴，并不与郑老师吵，而是建议她去找个老中医看看，调理调理，是不是更年期到了。郑老师开始听了很生气，自己才刚过40，怎么可能到了更年期呢？但一年下来，丈夫多次提醒，她也有些疑惑了，便找到了爷爷。
爷爷仔细询问了郑老师的日常情况，得知郑老师脾气长了不少，月经不如以前规律了，性生活也不好，阴道比较干涩。综合考虑之后，爷爷认为郑老师已经具备了更年期症状，需要注意调理了。郑老师听罢，一块石头落地，却又更加忧虑起来，连忙问爷爷该怎么办。
爷爷说，更年期最本质的变化，其实是雌激素的减少。这虽然是一个不可改变的过程，但有些女性雌激素变化过快，就会引起明显的身体和心理不适，给正常生活造成不小的困扰。因此，适量补充雌激素、使更年期女性平稳过渡到老年阶段，就成为一项紧迫的任务。
爷爷建议郑老师多喝葛根汤，因为葛根中含有丰富的植物雌激素，可以在安全水平内适当补充雌激素。为了更加营养和可口，通常用葛根与排骨和菌类一起煲汤，可以用葛根20克、排骨克、菌类适量，葛根洗净切片，菌类用温水泡开，排骨用开水微煮除腥，然后一起入砂锅炖1小时即成。这道食疗方可以每天都吃，如果吃腻了，则可以换鸡煲汤，也可以换黄豆排骨汤或者黄豆猪蹄汤，因为黄豆中也含有丰富的植物雌激素。
郑阿姨按照爷爷的建议，服了半年葛根汤后，身体状况明显改善，情绪逐渐稳定，性生活也和谐了。
爷爷说中医：
爷爷说，因个人体质不同，女性从40岁起到55岁之间，随时可能进入更年期。更年期并不可怕，它是女性重要和必经的一个人生阶段。可怕的是更年期没有恰当地调理好身体，调整好情绪，把自己变成了一个“火药桶”或者怨妇。一般来说，有条件的情况下，女性应该从40岁起，就为更年期做准备，其中重要的一方面，就是补充雌激素。当然，这里的补充，不是直接注射雌激素，而是通过食物间接补充雌激素。通过食用含有葛根、大豆、淫羊藿等植物的食物，可以少量补充雌激素，延迟更年期到来，平稳过渡。
爷爷提醒，市场上出售的葛根粉在加工过程中，损失了大量的雌激素，通过食用葛根粉或此类制品的做法，基本起不到补充雌激素的作用。正确的方法，应该是直接购买葛根然后煲汤。大豆和淫羊藿也推荐炖煮的方式，炒和炸对于雌激素损失较大。面对更年期可能出现的各种不适，补充雌激素只是方式之一，健康的生活方式更加重要。适量的运动、健康的饮食与补充营养、丰富的精神生活等，都是必不可少的。
女人年过50岁，常用此物泡水喝，能滋养容颜，缓解更年期综合症。
葛根，是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。冬秋季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块，干燥。甘葛藤习称粉葛，多除去外皮，用硫黄熏后。稍干，截段或再纵切两半，干燥，食用。
葛根适合哪些人
1.成年男子，经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者。
2.预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群。
3.高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者。
4.更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者。
5.女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
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